{"id":1142,"date":"2017-07-21T07:06:55","date_gmt":"2017-07-21T05:06:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hetor.it\/site\/?p=1142"},"modified":"2017-07-21T09:48:58","modified_gmt":"2017-07-21T07:48:58","slug":"enoturismo-campania-5-vini-rosati","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hetor.it\/site\/enoturismo-campania-5-vini-rosati\/","title":{"rendered":"Enoturismo in Campania: i 5 vini rosati da assaggiare assolutamente!"},"content":{"rendered":"

Rinomata per la qualit\u00e0 e la bont\u00e0 dei suoi prodotti di gastronomia, la Campania pu\u00f2 contare su una incredibile variet\u00e0 di vini che la rende una meta prediletta per gli appassionati di enoturismo.<\/strong><\/h2>\n

In due precedenti articoli vi abbiamo gi\u00e0 parlato dei 5 migliori vini<\/strong> rossi<\/a> e bianchi<\/a>, con i nostri consigli sugli abbinamenti pi\u00f9 gustosi da fare, assaporando a pieno\u00a0i prodotti tipici<\/strong> del territorio.<\/p>\n

Non resta che parlarvi dei 5 rosati<\/strong> pi\u00f9 rinomati della regione e delle loro peculiarit\u00e0.<\/p>\n

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Vesuvio DOC: un vino vulcanico<\/h3>\n

Il Vesuvio DOC<\/strong>\u00a0\u00e8 un vino da pasto prodotto nelle tipologie Bianco, Rosso e Rosato ed \u00e8 stato riconosciuto DOC<\/strong> nel 1983.<\/p>\n

Le uve destinate alla produzione dei vini DOC Vesuvio devono provenire dalla zona di produzione<\/strong> che comprende tutto il territorio amministrativo dei comuni di: Boscotrecase, Trecase, San Sebastiano al Vesuvio, e parte del territorio amministrativo dei comuni di: Ottaviano, San Giuseppe Vesuviano, Terzigno, Boscoreale, Torre Annunziata, Torre del Greco, Ercolano, Portici, Cercola, Pollena \u2013 Trocchia, Sant\u2019Anastasia, Somma Vesuviana, tutti in provincia di Napoli<\/strong>.<\/p>\n

Nella versione Rosato<\/strong>, il Vesuvio ha un colore che varia dal rosato pi\u00f9 o meno intenso; l’odore \u00e8 gradevolmente fruttato e il sapore \u00e8 asciutto e armonico. All\u2019atto dell\u2019immissione al consumo occorre rispettare i parametri minimi di 10,50% vol.<\/p>\n

Il Vesuvio Rosato<\/strong>\u00a0si accompagna molto bene ai polipetti alla Luciana con sugo di pomodorini del Vesuvio<\/strong>, alla pizza Margherita<\/strong>, e alle minestre di legumi e patate del territorio, come la patata fresca campana<\/strong>, il pisello cornetto<\/strong>, i fagioli di Villaricca<\/strong> e i fagioli a formella<\/strong>.<\/p>\n

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Irpinia: un ottimo DOC tra i DOCG<\/h3>\n

La provincia di Avellino, accanto ai pregiati DOCG, possiede anche la denominazione Irpinia DOC<\/strong>, istituita con decreto ministeriale il 13 settembre del 2005.<\/p>\n

Essa comprende 19 tipologie di vini e autorizza la produzione di vini bianchi, rossi e rosati, anche in tipologia passito, nell’intera provincia di Avellino<\/strong> con la specificazione anche della sottozona Campi Taurasini, che pu\u00f2 essere prodotta nei territori comunali di Taurasi, Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Fontanarosa, Lapio, Luogosano, Mirabella, Eclano, Montefalcione, Montemarano, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, Sant\u2019Angelo all\u2019Esca San Mango sul Calore, Torre le Nocelle, Venticano, Gesualdo, Villamaina, Torella dei Lombardi, Grottaminarda, Melito Irpino, Nusco, Chiusano San Domenico tutti in provincia di Avellino.<\/p>\n

Nella versione Rosato<\/strong>, l’Irpinia ha un colore rosa piu’ o meno intenso; l’odore \u00e8 floreale e fruttato e il sapore \u00e8 secco e\u00a0morbido. All\u2019atto dell\u2019immissione al consumo occorre rispettare i parametri minimi di 11,00% vol.<\/p>\n

L’Irpinia Rosato pu\u00f2 essere accompagnato ai salumi del territorio quali: la soppressata Irpina<\/strong>, il prosciutto Irpino<\/strong>, il prosciutto di Venticano<\/strong>, che ha un sapore pi\u00f9 delicato e meno salato, e il fiocco di prosciutto<\/strong>. Inoltre, si abbina molto bene anche ai formaggi locali poco stagionati, come: il caciocavallo irpino di grotta<\/strong> poco stagionato, il caciocchiato<\/strong> poco stagionato, la Juncata<\/strong> e la manteca<\/strong>.<\/p>\n

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Campania IGT: il vino della regione<\/h3>\n

La I<\/strong>ndicazione G<\/strong>eografica T<\/strong>ipica Campania, riconosciuta nel 2004, comprende 14 tipologie ed e’ riservata ai vini bianchi, anche nelle tipologie frizzante e passito, rossi e rosati, anche nelle tipologie frizzante, passito, novello e liquoroso.<\/p>\n

La zona di produzione<\/strong> delle uve per l’ottenimento dei mosti e dei vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica Campania comprende l’intero territorio <\/strong>amministrativo della regione<\/strong>.<\/p>\n

Nella versione Rosato<\/strong>, il Campania IGT\u00a0si presenta di un\u00a0colore rosa pi\u00f9 o meno intenso; l’odore \u00e8 floreale e caratteristico; il sapore risulta secco, equilibrato, a volte amabile. All\u2019atto dell\u2019immissione al consumo occorre rispettare i parametri minimi di 11,50% vol.<\/p>\n

Il Campania Rosato si abbina molto bene ad alcuni prodotti regionali, tra cui: il salame Napoli<\/strong>; i carciofi fritti<\/strong>, scegliendo tra le varie tipologie presenti nella regione, ad esempio il carciofo di Montoro<\/strong>, il carciofo di Pietralcina<\/strong>, il carciofo pignatella<\/strong>, il carciofo capuanella<\/strong>; il cardone<\/strong>, un ortaggio simile al carciofo; le alici di menaica<\/strong> e le Cozze del golfo di Napoli e del litorale flegreo<\/strong>.<\/p>\n

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Beneventano o Benevento IGT: tutta l’anima del Sannio in un unico vino<\/h3>\n

La denominazione\u00a0Beneventano<\/strong>\u00a0IGT<\/strong> comprende ben 41 tipologie di vino ed ha ottenuto il suo riconoscimento\u00a0nel 1995.<\/p>\n

La zona di produzione<\/strong> delle uve per l\u2019ottenimento dei mosti e dei vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica \u00abBenevento\u00bb o \u00abBeneventano\u00bb comprende l\u2019intero territorio amministrativo della provincia di Benevento<\/strong>.<\/p>\n

Nella versione Rosato<\/strong>, il Beneventano IGT si presenta con un\u00a0colore rosa pi\u00f9 o meno intenso; l’odore \u00e8 fruttato e floreale; il sapore secco o abboccato ed equilibrato.\u00a0All\u2019atto dell\u2019immissione al consumo occorre rispettare i parametri minimi di 10,50% vol.<\/p>\n

Il Beneventano Rosato<\/strong> si accompagna piacevolmente agli antipasti e noi, sempre nell’ottica di esaltare ogni singola area territoriale, vi proponiamo le prelibatezze beneventane che meglio si abbinano a questo vino: soppressata del Sannio,<\/strong>\u00a0prosciutto di Pietraroja,<\/strong>\u00a0prigiotto;<\/strong>\u00a0formaggio morbido del Matese,\u00a0scamosciata. <\/strong>Queste bont\u00e0 possono essere accompagnate da numerosi prodotti rustici tradizionali, tra cui il ciaolone,<\/strong>\u00a0i vanti,<\/strong>\u00a0i taralli di San Lorenzello, <\/strong>lo struppolo <\/strong>e la ‘nfrennula.<\/strong><\/p>\n

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Terre del Volturno: l’IGT che unisce due province<\/h3>\n

La denominazione vinicola Terre del Volturno<\/strong> ha ottenuto la certificazione IGT<\/strong> nel 1995 ed \u00e8 riservata ai seguenti vini: bianco, bianco amabile, bianco frizzante, bianco passito, rosso, rosso amabile, rosso frizzante, rosso passito, rosso novello, rosato , rosato amabile , rosato frizzante.<\/p>\n

La zona di produzione<\/strong> delle uve per l\u2019ottenimento dei mosti e dei vini atti ad essere designati con la IGT Terre del Volturno comprende l\u2019intero territorio amministrativo dei comuni di: Capriati al Volturno, Gallo, Fontegreca , Ciorlano, Prata Sannita, Letino, Valle Agricola, S. Gregorio Matese, Pratella, Ailano, Raviscanina, S. Angelo Alife , Piedimonte Matese, Castello Matese, San Potito Sannitico, Baia Latina, Alife, Gioia Sannitica, Dragoni, Alvignano, Liberi, Ruviano, Caiazzo, Castel Campagnano, Piana di Monteverna, Castel di Sasso, Pontelatone, Formicola, Giano Vetusto, Pignataro Maggiore, Pastorano, Castel Morrone, Vitulazio, Bellona, Camigliano, Capua, Grazzanise, Santa Maria la Fossa, Cancello Arnone, Castelvolturno, Villa Literno, San Tammaro, Santa Maria Capua Vetere, Macerata Campania, Casapulla, San Prisco, Casagiove, Portico di Caserta, Recale, S. Nicola la Strada, Capodrise, Marcianise, Caserta, Maddaloni, Valle di Maddaloni, Cervino, Santa Maria a Vico, Arienzo, S. Felice a Cancello, Curti, Casal di Principe, S. Cipriano d\u2019Aversa, Villa di Briano, Frignano, Casaluce, Teverola, Carinaro, Gricignano di Aversa, Succivo, Orta di Atella, S. Marcellino, Trentola Ducenta Parete, Lusciano , Aversa, Cesa, S. Arpino, Casapesenna, S. Marco Evangelista in provincia di Caserta<\/strong> e l\u2019intero territorio amministrativo dei comuni di: Giugliano, Qualiano, Sant\u2019Antimo, in provincia di Napoli<\/strong>.<\/p>\n

Nella versione Rosato<\/strong>, il Terre del Volturno IGT si presenta\u00a0dal colore rosa pi\u00f9 o meno intenso; il sapore \u00e8 delicato, fruttato e caratteristico; l\u2019odore \u00e8 secco, fresco e armonico. All\u2019atto dell\u2019immissione al consumo occorre rispettare i parametri minimi di 11,00% vol.<\/p>\n

Per gustare pienamente il Terre del Volturno Rosato non si pu\u00f2 che accompagnarlo con i prodotti tradizionali del luogo. Vi consigliamo un tagliere con il\u00a0prosciutto di Rocchetta<\/strong>\u00a0e una serie di formaggi locali, quali il<\/b>\u00a0caprino conciato del Monte Maggiore, la stracciata del Matese\u00a0e<\/strong>\u00a0il marzolino di Teano<\/strong> insieme alle noci di Sorrento<\/strong> e alla nocciola\u00a0riccia di Talanico<\/strong>.<\/p>\n

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Ora che vi abbiamo presentato i migliori Rosati della Campania e i pi\u00f9 gustosi abbinamenti con i prodotti tipici, non vi resta che partire per un tour enogastronomico della regione!<\/p>\n

Un bicchiere di vino al giorno toglie lo stress di torno!<\/strong>\u00a0Provare per credere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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