La cucina campana<\/strong> incarna secoli di tradizione e storia, utilizzando ingredienti freschi e locali per creare piatti che soddisfano i palati pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n Uno degli elementi distintivi \u00e8 l’ampia variet\u00e0 di prodotti agricoli locali, grazie al clima mite e alla ricchezza del suolo. L’olio extravergine di oliva<\/a>, i pomodori, le melanzane, i limoni e le arance sono solo alcuni dei tanti ingredienti che caratterizzano questa cucina.<\/p>\n Tutti, infatti, conosciamo le icone della cucina campana<\/strong>: la pizza napoletana<\/a> e la mozzarella di bufala<\/a>. Molti di questi prodotti hanno ottenuto negli anni una certificazione nazionale (D.O.C., P.A.T., S.T.G.), ma sono tantissimi altri quelli che fanno parte della tradizione culinaria: si passa dalla pasta ai dolci, dai formaggi alle carni, dal pesce alle verdure.<\/p>\n datalet tabella<\/p>\n Questi prodotti, infatti, possono essere suddivisi in 11 macro categorie<\/strong>, come si pu\u00f2 osservare nella datalet seguente.<\/p>\n <\/p>\n